康乐小豆是怎么来的？中心小学“小创客”探访老字号“天津康乐” 环球视点

• 2023-05-27 10:01:23 来源：北方网

【资料图】

每座城市
都有一款专属的冰棍儿
老沈阳的中街大果
哈尔滨的马迭尔
...
而关于天津的答案
我想已经出现在了你的心里
康乐小豆冰棍儿

日前
中心小学童创“小创客”们
走进康乐工厂
开展项目式学习
让我们跟随“小创客”一起探寻
和平老字号“康乐小豆”
是怎样生产的

说到康乐小豆冰棍儿，那可是天津孩子童年记忆里不可或缺的一部分，一到夏天，家家户户冰箱里都会找到它的身影，出发前，中心小学孩子们对老字号康乐的“前世今生”做足了功课，大家通过请教家长、查阅资料了解到康乐的前身是“康乐食品店”，从1951年创建至今已有72年的历史，康乐获得过很多荣誉，在2006年，被认定为中华老字号，它已不是一根小小的冰棍，而是承载了几代天津人的美好回忆。
那么美味的康乐小豆冰棍是怎么做出来的？
带着心中的疑问，中心小学六年级的“小创客”们来到了康乐工厂，一起探寻老字号——康乐的秘密。

经过严格的消杀，孩子们来到了康乐的生产车间，浓浓的豆香和奶香混合着桂花的香味扑面而来，一筐筐被洗的干干净净的红小豆在等待着华丽的蜕变，而另一边，熬煮好的红豆与奶充分融合，空气中弥漫着最天然、最赤诚、最朴实的天津味儿。

经过充分的融合，熬好后的材料放入专业的冷冻设备中冷冻，不一会儿，我们熟悉的小豆冰棍儿就新鲜出炉了，但这还没有完，之后它会上到流水线被打包，穿上我们熟悉的“外衣”，在流水线的尽头，“小豆们”整装待发就会与大家见面了。看这是不是很神奇，我们的“小创客”也体会到了其中的乐趣。

了解了“康乐小豆”的前世今生，中心小学“小创客”收获颇丰，大家纷纷拿起手中的笔，记录中华老字号的今生魅力，通过参观，学生们纷纷表示，老字号品牌，已经沉淀为代表中华民族的典型文化符号，作为天津娃娃，我们要将这些传统文化和优秀技艺有效传承下去，让这些老字号有更加光明的未来。

美好的夏天从吃一根康乐开始
“小创客“与老字号的故事还在继续
……

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