天津市场监管部门严查外卖订餐食品安全 保障百姓舌尖安全

• 2021-10-16 13:35:37 来源：天津广播新闻中心

天津北方网讯：近期，市市场监管委在全市范围内针对各区销量前20名的“外卖订餐”经营者，以及大众点评排行榜上的“网红餐饮”，部署开展“外卖订餐”食品安全专项执法检查。通过规范网络餐饮服务经营行为，保障百姓舌尖上的安全。

?（现场检查音......压混） 

昨天上午10点半，河西区桃园街市场监管所执法人员来到九龙路上的万科广场，对商场里有外卖订餐服务的餐饮商户，按照网络销量高低顺序进行食品安全抽查。其中，商场一楼的“喜家德”饺子馆，在大众点评网上人气排名比较靠前，在饿了么、美团等外卖平台上订单量也比较高，日均销售水饺近百份。在确认营业执照、食品经营许可证，以及食品进货索证索票没有问题后，执法人员在后厨发现了问题：

（现场音：脚步声，执法人员：地面存在积水，现在就及时清理。还有垃圾桶，我们要求是脚踏式带盖的垃圾桶，要及时把垃圾桶关闭，不能够有敞开的状态。你们操作间，那位女士要把帽子戴上。

后厨员工：好的，明白了……压混）

随后，桃园街市场监管所执法人员下达了《整改告知书》。饺子馆经理靳庆明表示，将立即整改问题，严格落实食品安全企业主体责任：

（录音：确实疏忽了，我们再加强食品安全这方面的培训，在日常操作中符合标准规范。）

当天，执法人员又检查了COCO等多家网红奶茶店，以及多家外卖订单量较高的餐饮店，绝大部分商户都能遵守食品安全相关规定。但当执法人员来到永安道上的一家“张记包子铺”时却看到，后厨一个冷柜里既有包子的各种生肉馅料，也有火腿、豆腐丝等熟食制品，这样生熟混放的操作违反了《食品安全法》的相关规定。执法人员现场要求商户立即下架外卖平台的所有商品，待后续整改验收合格之后再恢复经营：

（现场音：执法人员：根据《食品安全法》第33条，现在要求你们立即整改，我们现在给你下达《整改通知书》。现在首先把外卖停了，我们后续还会检查。

厨房员工：好的……压混。）

目前，本市上网经营的外卖商户已经超过5万家。为有效净化外卖订餐食品安全环境，市市场监管部门从今年8月30号开始组织专项执法检查。截止目前，全市共检查外卖商户5400多户、督促整改其中154户，立案调查违法行为48件。与此同时，市市场监管委还约谈饿了么、美团等网络订餐平台，要求平台落实主体责任，及时制止涉及食品安全的违规行为。今年以来，两大网络订餐平台共下线违规商户2000多户。市市场监管委食品经营处一级主任科员王冶表示，下一步，市场监管部门将推动外卖订餐专项检查常态化，持续规范网络餐饮服务市场秩序，保障百姓舌尖上的安全：

（录音：把外卖订餐的食品安全专项执法检查工作，跟我们日常的监管，包括我们的“随机查餐厅”“红黑榜”进行有效的结合，把这项工作推向常态化。不断要求入网经营的餐饮单位落实主体责任，绷紧食品安全这根弦，保证线上消费的食品安全。）（天津广播新闻中心记者孙博）

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