天津这十年|为传统技艺代言 为乡村振兴出力 半路转行的他带着村民走上致富路

• 2022-05-14 05:02:59 来源：北方网

我们的新时代 天津这十年

天津北方网讯：坐落在武清区白古屯镇的东马房村自古就有制作豆腐丝的传统，但在信息相对闭塞的年代，村民还是以种植农产品为主，售卖豆腐丝只是作为一种副业增加的额外收入。  

2012年的一天，冯迎春偶然看到了一篇报道，内容是武清区区委区政府号召要振兴武清的五大特色产业，东马房豆腐丝赫然在列。一时间，小时候的回忆涌上心头，每每到了逢年过节，来到东马房求购豆制品的顾客络绎不绝，而豆腐丝更是供不应求。每家每户的晚饭餐桌，都有一道豆腐丝。当时冯迎春一拍脑门，“对啊，我可以利用新技术把家乡的豆腐丝品牌传播出去啊！”。于是，31岁的冯迎春毅然决然地辞掉了建筑公司的工作，转身投入家乡发展豆制品产业。

在前期的考察调研中，冯迎春发现村内的豆制品大部分还是以家庭式手工作坊为主，生产量总是跟不上市场的需求量。经过调研后，冯迎春做了个决定，开一个现代化的豆制品加工厂，将分散的家庭作坊产业化。

“当时的我最大的困难就是资金问题”回忆起当时的情形冯迎春依然有些激动：“为了鼓励我们这些年轻人带动村民走出致富路，镇政府给我们提供了许多帮助，联系招商、协助我们办理贷款融资、生产线立项、申请设备补贴等等。2013年，我们的豆制品企业终于成立了。”

当时冯迎春引入了最先进的豆制品生产线，配合东马房一代一代传承下来的豆腐丝配方，实现了从家庭作坊向现代化生产方式的转变。在保证传统工艺的基础上，冯迎春在产品上下功夫，迎合当下的消费市场，开发研制出多种新产品，眼下已有豆腐丝、豆皮、豆浆、素烤肉、豆腐干以及休闲豆制食品等20余种品类，原汁原味地传承东马房这款百余年的美味。为了更好的拓宽销售渠道，擦亮“东马房豆腐丝”这块金字招牌，今年4月在镇政府的支持下，公司建立了直播带货试点，将老字号产品与网络销售方式相结合，创新销售新模式。

近10年的发展，东马房村通过“农户+基地+合作社+企业”的创新一体化生产经营模式，将“东马房豆腐丝”的品牌打响了，市场的需求上来了，村民靠天吃饭的局面一去不复返了，靠着自己的手艺，大家的钱包都鼓了起来。如今东马房村豆制品从业人数已达到150多人，已被农业农村部批准为“全国一村一品示范村”

“把东马房的品牌继续做大做强，让更多的人可以吃到正宗的东马房豆腐丝，让更多人了解我们东马房村，是我最大的愿望。”冯迎春说：“在家乡建设的道路上，我会努力添砖加瓦，让我的家乡越来越好，乡亲越来越幸福”。（津云新闻编辑李彤）

冯迎春在为参观的孩子们讲述“东马房豆腐丝”的悠久历史

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