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【天天聚看点】这道菜用天津话命名，还是道凉菜

2022-10-19 15:43:02 来源：北方网

(相关资料图)

天津话将色白称之为“棉花瓜子”。这句话被用在一道老天津卫风味凉菜中，名为“鸡瓜”。它用鸡丝、葱白、白菜芯为原料，加入天津菜常用的牛奶调色，热菜凉吃，葱香与奶香混合，风味独特。

策划&监制：桃金娘娘

视频拍摄＆编辑制作：张桐

津云·记忆天津工作室

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